Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Ingredientes para 15 pax

1 Tablete de chocolate
½ Dúzia de ovos
6 Colheres de sopa de açúcar
100g de manteiga
Frutos vermelhos ou miolo de noz para decorar



Preparação:

1. Derreta a tablete de chocolate com a manteiga em banho-maria.
2. Separe a gema da clara e adicione o açúcar as gemas e mexa.
3. Junte o chocolate, entretanto derretido, às gemas e mexa.
4. Acrescente as claras previamente batidas em castelo.
5. Misture e coloque em taças individuais. Decore com frutos vermelhos ou miolo de noz.

Doce SMB

Doce S.M.B. (9º D)

Ingredientes para 15 pax:
µ 2 Pacotes de bolachas Maria
µ Café
µ 2 Pacotes de pudim de caramelo
µ 1L de leite
µ 12 Colheres de sopa de açúcar
µ 2 Pacotes de natas


Preparação:

1. Mergulhe as bolachas uma a uma em café morno e coloque 4 bolachas por cada taça individual
2. Dissolva o pó do pudim com o açúcar numa pequena porção de leite frio.
3. Ferva o restante leite e adicione o preparado de pudim, deixe ferver mexendo sempre, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
4. Deite uma porção de pudim em cada taça.
5. Bata as natas, adicione açúcar q.b e distribua as natas pelas 15 taças, polvilhe com bolachas trituradas.

Peras cozidas em chá de menta

Peras cozidas em chá de menta
Ingredientes:

µ 15 Peras
µ 3 Saquinhos de Chá de menta
µ Açúcar q.b
µ Mel q.b
µ Hortelã
µ Sumo de limão
µ Água

Preparação:

1. Leve ao lume um tacho com a água e deixe-a ferver. Coloque os saquinhos de chá de menta e deixe-os em infusão durante 3 minutos. Depois retire os saquinhos de chá.

2. Descasque as peras e regue-as com sumo de limão.

3. Leve ao lume o chá de menta misturado com açúcar, o mel e 4 de hortelã. Deixe ferver, adicione as peras e coza-as durante 15 minutos.

4. Deixe arrefecer no chá. Sirva-as frescas, com um pouco de chá e decoradas a gosto.